當(dāng)南方的花朵還在爭(zhēng)奇斗艷，冬天，早已悄悄地光臨了北方的城市。今年的冬天來(lái)得格外早，早在十月中旬就已經(jīng)隱約的感受到了初冬的寒意。秋天似乎在今年就只是路過(guò)了一下，連寒暄的話都還沒(méi)來(lái)得及說(shuō)，便被冬天的風(fēng)吹走了。
氣溫一天一個(gè)樣，人們的衣服也一層層變的厚重了起來(lái)。寒天宜暖食，越是寒冷的天氣，越是想要一份熱氣騰騰的食物來(lái)補(bǔ)充能量。烤紅薯、糖炒栗子、熱奶茶，無(wú)一不是冬天里的寵兒。甜香軟糯的口感，暖手又暖胃的溫度，在寒冷中總是能給人一種暖融融的安撫。
記得小時(shí)候，烤紅薯還是在那種油桶一樣的爐灶里烤，站在邊上等待的時(shí)間都是暖烘烘的。奶奶家樓下的紅薯攤一到冬天便開(kāi)始營(yíng)業(yè)了，我們也成了那的常客。擺攤的大叔腿腳有點(diǎn)殘疾，但并不影響他的生意，每次看到我們?nèi)ィ倳?huì)多包一層紙，遞過(guò)來(lái)的時(shí)候還要再?lài)诟酪痪?ldquo;小心燙”。扒開(kāi)來(lái)第一口的烤紅薯永遠(yuǎn)是最香甜的，一直甜到了心里。
冬天對(duì)于孩子們來(lái)說(shuō)除了烤紅薯還有一樣無(wú)法抗拒的東西那就是冰糖葫蘆。現(xiàn)在的冰糖葫蘆似乎一年四季都有的賣(mài)，但小時(shí)候就只有冬天才可以吃到。小推車(chē)上插滿(mǎn)了冰糖葫蘆的木頭靶子，似乎是那個(gè)時(shí)候孩子們心中最歡喜的地方，明明都是一樣的冰糖葫蘆，總是要仔細(xì)的挑選一番，要第二層那串，亦或是最頂上的那串，總覺(jué)得會(huì)和別的不太一樣。甜的糖漿裹著里面酸的山楂，酸酸甜甜的充實(shí)了小半個(gè)冬天。吃著吃著一不留神，便迎來(lái)了冬天的重頭戲。
長(zhǎng)輩們掐著時(shí)間，開(kāi)始了冬季最大規(guī)模的采買(mǎi)，到了菜市場(chǎng)，眼前的豬肉已經(jīng)不再是單純的豬肉了，儼然變成了一塊塊臘肉，一串串香腸；活蹦亂跳的魚(yú)也不再傾心于清蒸，而是變成了抹好醬汁的臘魚(yú)。仿佛這個(gè)時(shí)候把自己變成臘味才是最好的出路。陽(yáng)臺(tái)上掛滿(mǎn)了戰(zhàn)利品，其余的就交給了時(shí)間和溫度去烹飪。
冬天的下半段便是被這些臘味所包裹。充滿(mǎn)了煙火氣的食物才最撫慰人心。樸實(shí)無(wú)華的臘味雖沒(méi)有山珍海味的鮮美，但它的出現(xiàn)總是伴隨著過(guò)年團(tuán)圓的氣氛，不由給人一種安穩(wěn)的踏實(shí)感。鮮亮油潤(rùn)的臘肉，紅潤(rùn)喜人的臘腸，金黃透亮的熏魚(yú)，每一樣都是濃濃郁郁飽含了家的滋味。
冬天的滋味似乎都是厚重的濃郁的，它沒(méi)有春天的清新，也沒(méi)有夏天的清爽，亦沒(méi)有秋天的回味綿長(zhǎng)。但它卻是飽含溫度的，在寒冷的氣溫下，總是以它特有的方式來(lái)給予我們溫暖，暖手暖胃也暖心。（計(jì)量檢驗(yàn)中心 向菲）
